【美食】醬料推薦｜吃得到魚香！福華牌沙茶醬百搭萬用，拌飯、拌麵、火鍋最佳幫手

無論是吃火鍋、烤肉或是炒菜、拌麵時，「福華牌沙茶醬」都是不少人必備的調味料之一，平常喜歡吃鍋的我，除了市售湯底及高湯塊以外，也會加一匙沙茶，來變換湯底的口味，就讓0廚藝大師─阿偉來露兩手，讓大家看看真的很香的福華牌沙茶醬， 如何百搭萬用！

沙茶醬推薦優於市面上一般沾醬沙茶醬的「福華牌沙茶醬」，成分等級較高，自帶香氣與鹹鹹的口感，除了當作火鍋湯底或者沾醬之外，拿來料理也很美味，採用天然食材，主要原料就是大量的扁魚與蝦，無添加過多辛香料，吃得到魚香，且越嚼越香

福華牌沙茶醬是由自1999年創立的金福華食品所製造，開發的調味料除了沙茶醬，還有豆瓣醬、麻辣醬、泰式酸辣醬...等產品，最與眾不同的在於，金福華食品致力尋找「家」的味道，讓每份調味醬或冷凍調理食品，都能感動每位饕客的味蕾，才能連簡單的拌飯、拌麵，都能有畫龍點睛的效果，讓臺灣人可以說是愛不釋手

今天在家用福華牌沙茶醬做了一桌簡單下飯的家常菜，只要使用對的調味，0廚藝也能大顯身手，接下來就跟大家分享阿偉的沙茶醬食譜，也是我的拿手菜「沙茶豆干肉絲」

材料：豬梅花炒肉絲、豆干、福華牌沙茶醬

首先備料，將肉絲佐以醬油、胡椒、香油及福華牌沙茶醬憑感覺調味、抓醃10分鐘使肉絲入味

再將豆干、蒜頭切片，切太厚的話豆味重不好吃，太薄再翻炒時又容易碎，大約2.5公分的厚度最剛好

切好豆干跟蒜片，肉也差不多醃好囉~ 準備開始料理！

中式料理重前戲，先將蒜頭爆香後，加入肉絲乾炒

肉絲炒至八分熟後，加入豆乾繼續拌炒

喜歡有點酒香的人，也可以在這邊加入米酒增加香氣，再加1~2匙福華牌沙茶醬，翻炒至全熟就完成囉！

家人喜歡大量的蔥，所以我再最後加入蔥花！這邊的步驟可以改成蔥段或辣椒片，不敢吃辣，只是想配色也比較不會太嗆辣喔~

阿偉小提醒，如果先用煸過的豆乾比較香，也會比較好扒附醬汁，這道豆干肉絲配上沙茶醬，有原本肉汁帶有的鮮甜與福華牌沙茶醬沙沙鹹鹹的顆粒感，讓人忍不住食指大動！

福華牌沙茶醬還能做啥料理？家常菜一定要快速，所以3分鐘快速上桌，而且只有老饕才知道的隱藏吃法「沙茶烘蛋」，0廚藝又很下飯，吃完嘴巴還會有海洋香氣的餘韻!!

材料：雞蛋、福華牌沙茶醬

就這麼簡單，將蛋打入碗中，一樣加入1~2匙福華牌沙茶醬

我們家愛的蔥花又出現了！XD，如果想要增加口感，也可以加入柴魚，就有台日混血的好滋味，混合散打呈均勻蛋液，不用再加調味料，福華牌沙茶醬都調味好囉~

這道料理最有趣的地方就在於「油量」的多寡，想要做成「沙茶烘蛋」記得油多、想要變成「沙茶煎蛋」記得油少

阿如果不小心翻面弄破，不開心要攪一攪，就是一道「沙茶炒蛋」!!!!

厲害了吧！😂😂😂

我家是喜歡有厚度的「沙茶烘蛋」，要翻面前先翻看一下背面是否差不多焦焦，此時正面的中間都是蛋液喔~ 這樣翻面才會有厚度，而且會外酥內嫩

我翻破了！通常此時我會攪一攪變成「沙茶炒蛋」，但因為我今天實在煎得太棒，決定忽略那一點缺陷 XD

起鍋、盛盤，吃膩蔥蛋、菜脯蛋、九層塔蛋，很推薦嘗試沙茶烘蛋，每一口都是一次驚喜😍😍😍

如果給福華牌沙茶醬評價，我真的覺得主婦廚房必備、省錢又美味，簡簡單單就能快速起一桌好料理，今天就我跟偉媽吃飯，這樣就可以餵飽飽了！沙茶醬真的是世界上最偉大的發明！配什麼都合適ヾ(♥ó㉨ò)ﾉ♡ 都想膜拜了！

現在除了我們印象中的小罐醬料外，福華牌沙茶醬還有出家庭號大罐的，阿偉幫大家科普一下，大小罐有甚麼差別？小罐是方便小家庭使用，所以一打開就能用，味道也調的剛剛好

大罐味道不會太重，主要是因為營業用，火鍋店、各種快炒，放在調味區開放式使用時，會讓客人自己調味，看客人要加醬油、醋、辣椒、辣醬、蒜頭、香菜、花生粉等等。餐廳則是讓廚師炒菜調味用，自然不能讓鹹味過重，所以三代同堂的大家庭也很適合

福華牌沙茶醬哪裡買呢？👀👀
現在全台通路，家樂福、愛買、大潤發等等都買得到喔~

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金福華食品
官網:  https://www.golden-howard.com/product/Barbecue-Sauce/
FB粉專:  https://www.facebook.com/goldnhoward/ 

阿偉小叮嚀：這篇是我食用福華牌沙茶醬的真實感受，每個人口感不盡相同，喜歡的口味不一，提供給大家參考喔~

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